Man nehme:
- 1 rote Paprika
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 Päckchen Kuhfeta
- Basilikum
- Pfeffer
- 1 Glas Wasser
- 3 EL Weißweinessig
- 3 EL Öl
- 1kg Kartoffeln
- 2-3 EL gefriergetrocknete oder frische gehackte Petersilie
- 60g Kapern
- ca. 100g grüne Oliven mit Sardellencremefüllung
- 2 kleine Zwiebeln
Zubereitung:
-
Kartoffeln 20-25min kochen, abgießen, abkühlen lassen und pellen. Anschließend in Scheiben oder Würfel schneiden.
Wasser mit Essig und Öl mischen, Pfeffer, Petersilie und Basilikum dazugeben.
Paprika in winzige Würfelchen schneiden, in die Marinade geben. Mit der Zucchini und dem Schafskäse ebenso verfahren. Kartoffeln in die Marinade geben, mischen.
Kapern und Oliven zum Salat geben, mischen, mindestens eine halbe Stunde marinieren lassen.
Abschmecken und servieren.
Ich glaub, deine Mutti hatte letztens Recht, als sie was von einem Griechenlandtick schrieb
Mir würde so ein Salat allerdings überhaupt nicht schmecken…
PS: Die Smilies sind weg :-(
Hmnaja, also…
[x] ich mag Kapern (haben wir gestern eeeeewig nach gesucht im K*ufland)
[x] ich mag Kartoffeln
[x] es geht recht schnell
[x] es ist einfach
[x] ich hatte nichts anderes und keine Lust schon wieder Schnitzel zu machen
Außerdem gab’s ja vorgestern erst Massen an Pizza und gestern abend mangels Brot Nudeln mit Gulasch. Da ist das mal ne willkommene Abwechslung.
Sie hätte mir halt nicht ihr „Mediterran kochen“-Kochbuch schenken sollen. Selbst schuld
Ach, du musst dich nicht rechtfertigen.
Btw:
Ich mag KEINE Kapern.
Ich mag KEINE Oliven.
Ich mag KEINE Paprika.
Ich mag KEINEN Feta.
Schade, schmeckt wirklich lecker
Aber wenn du’s nicht isst… hab ich mehr 