…momentan leiht mir die Ines ihre Nähmaschine, wenn die Veritas funktioniert, werde ich dann erst mal die weiter nehmen. Was dann folgt, weiß nur der Weihnachtsmann… 😉 =P
Leider in etwas zu kleiner Größe 39.
Man braucht: 1 Glas Möhrensalat (Abtropfgewicht etwa 180-190 g), 1 Glas Selleriesalat (Abtropfgewicht etwa 180-190g), 1 kleine Dose Mais, 450-500g Butterkäse oder jungen Gouda, 1 Glas Mayonnaise/Majonäse (500g), etwas Gemüsebrühe (Pulv.), Kräutersalz, Pfeffer, einen Schuss Balsamico, etwas Zucker.
Man lässt die Salate (die Stiftchen nehmen!) gut abtropfen, am besten ausdrücken, der Mais wird abgegossen, der Käse gewürfelt. Alles wird mit Mayonnaise vermischt, mit den Gewürzen abgeschmeckt und ziehen gelassen.
In den Kakaopackungsschokoladenkuchen passen ca. 200g gehackte Schokoweihnachtsmänner.
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200g Schokolade schmelzen, 4 Eier mit 60g Zucker schaumig schlagen + 125 + geschmolzene Schokolade + 250g Mehl
Alles ab in (eine) gefettete und mit Grieß ausgestreute Form(en) füllen und bei 170 Grad Umluft backen, bis nix mehr am Stäbchen kleben bleibt, wenn man testet (die abgebildeten etwas mehr als 20min).
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Version 1:
500g Butter, 800g Mehl, 10 Eigelb, 300g Zucker, 1 Backpulver, 2 Vanillezucker
Version 2:
250g Butter, 400g Mehl, 2 Eigelb, 150g Zucker, 1 Vanillezucker
Version 2 haben wir Ostern als Hasenohren-Tassenkekse gebacken, sehr schön knusprig und fluffig und locker. Vielleicht findet sich noch ein Foto.
Version 3:
150g Butter, 125g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 250g Mehl, 1/2 TL Backpulver
vom Chefkoch
Man nehme 2 Eier, schlage diese mit 125g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Vanillezucker schaumig, füge 100ml Öl, 250ml Buttermilch, 250g Mehl, 2 TL Backpulver und ½ TL Natron hinzu, verrühre alles zu einer sämigen Masse, die nicht ganz so klebrig ist, wie der bekannte Muffinteig, fülle diesen ab in Muffinformen und backe ihn im Ofen bei 180°C ca. 20min lang.
Variationen:
Schoko: 30g Kakaopulver und 70g Schokoladenraspeln hinzufügen
Nuss: 100g gehackte Nüsse und ½ TL Zimt hinzufügen
Exotic: 60g Kokosraspel und 100g Mangowürfel hinzufügen
Frucht: 100g Früchte nach Wahl
Müsli: 50g Mehl durch 100g Knuspermüsli ersetzen
Apfel: 100g geraspelte Äpfel
Weihnachten: 1 TL Lebkuchengewürz
Ich werde bei Gelegenheit mal Stollenmuffins probieren, mit Orangeat, Zitronat und Rosinen drin und den entsprechenden Gewürzen.
240 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 90 g Zucker, 3 EL Öl, 1 Ei, 125 ml Milch
Dazu dann geschmacksverändernde Zusätze nach Wunsch.
(Danke Ines für die Suche in deinem Archiv)
Suppengrün putzen. Sellerie fein würfeln, ebenso die Möhren. Porree in kurze dünne Streifen schneiden. Alles zusammen andünsten. Gemischtes Hackfleisch (am besten bereits gewürzten Hackepeter, erspart das Nachwürzen) feinkrümelig anbraten. Mit zerkleinerten Tomaten aus der Dose ablöschen. Mit Tomatenmark und Wasser bis zur gewünschten Menge auffüllen. Mit Oregano, Rosmarin, Thymian würzen.
Ca. 200 – 250g Jagdwurst würfeln bzw. Würstchen in Scheiben schneiden, in etwas Öl anbraten. Zwiebeln würfeln, glasig dünsten. Tomatenmark dazugeben. Mit Wasser ablöschen. Eine kleine Dose Tomaten dazugeben (Tomaten vorher zerkleinern). Mit Tomatenmark und Wasser auf die gewünschte Menge strecken. Mit Thymian, Oregano und Rosmarin abschmecken. Wer will, kann noch einen Löffel Schmand hinzufügen.