Der md` bringt demnächst Walnüsse mit. Vielleicht kann ich ja dann mal den Nusskuchen backen, den wir vor ein paar Jahren das letzte Mal gegessen haben. Der war zwar immer schwer aus der Form zu kriegen aber ziemlich lecker 😉

Ich glaube, das Rezept war diesem hier ähnlich:

Man nehme:

• 10 Eier
• 400 g Nüsse
• 300 g Zucker
• 1 Vanillezucker

Zubereitung:

• Eigelb und Eiweiß trennen
• Eiweiß schlagen
• Eidotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, gemahlene Nüsse dazugeben, Eischnee vorsichtig unterheben
• in eine gefettete Form geben und
• 30 – 40 min bei 175°C backen