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Allgemeines & Alltägliches

Eierlikörkuchen

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Da ich eine große Packung Eier gekauft hatte, obwohl nur für 2 davon ein Verwendungszweck vorgesehen war, werde ich heute mal wieder Kuchen backen. Einen einfachen, der schnell geht und gut schmeckt.

Man nehme:eierlikoerkuchen.jpg

  • 5 Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Puderzucker
  • 1/4 l Öl
  • 1/4 l Eierlikör
  • 125 g Speisestärke/Kartoffelmehl
  • 125 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Margarine und Grieß zum Fetten der Form

Zubereitung:

    Die Eier mit dem Vanillezucker schaumig schlagen, den Puderzucker unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Masse muss fast weiß sein.Öl und Eierlikör nacheinander unter Rühren langsam hinzufügen.

    Mehl, Stärke und Backpulver (leicht) mischen, unterheben, rühren.

    Form(en) fetten, mit Grieß ausschütten.

    Teig in Guglhupfform(en) füllen, bei 180° (Umluft) ca. 45-50 Minuten backen.

Allgemeines & Alltägliches

Ein Tag in Meuschau (Merseburg)

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Am gestrigen Dienstag hatte mein Onkel Hans (der Bruder meines Opas) 70. Geburtstag.

Meine Eltern und wir waren unangekündigt hingefahren, er hatte sich dann aber gefreut 🙂

Natürlich gab es auch wieder die obligatorische Buttercremetorte. Zusätzlich noch unsagbare Mengen von Kuchen und zum Abendessen auch wieder viel zu viel.

Ein besonderes Highlight für den Lauser: Der Kasseler stand in seiner Höhe, er hat das aber erst nicht bemerkt und dann auch nur zaghaft daran gerochen und langsam die Zunge ausgestreckt. Zum Glück konnte er davon nichts mehr fassen, denn dann wurde er dabei ertappt und der Kasseler schnellstens in die Küche gebracht. Das Fleisch wäre für ihn viel zu salzig und begünstigt Nierenprobleme.

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Zwei Torten vom Kaffeetisch:

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