Man nehme:

• 2 EL Öl
• 3 gehackte Zwiebeln
• 1 geputzte und gewürfelte Paprikaschote
• 2 gepresste Knoblauchzehen
• 500g Hackfleisch
• 500ml Fleischbrühe
• 1/2 TL Chilipulver
• 500g Kidneybohnen
• 400g Tomaten in Stücken
• 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel

Zubereitung:

Öl in einem schweren Topf oder einer feuerfesten Auflaufform erhitzen. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch darin weich braten. Fleisch zugeben und anbraten, bis es etwas Farbe annimmt. Brühe einrühren, Chilipulver, Bohnen, Tomatenfruchtfleisch und Kreuzkümmel zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Chili con Carne zum Kochen bringen und zugedeckt mind. 1 Stunde köcheln lassen. Es genügen auch ca. 20min, wenn man Bohnen in Dosen nimmt. Dabei gelegentlich umrühren.

Tipp:

Mit etwas Reis servieren.