Archiv der Kategorie: Allgemeines & Alltägliches

Ekel-Imbiss

Sonntag, 18. Mai 2008 Conni 2 Kommentare

Fotografiert 2005 und 2008 in Berlin, U Heinrich-Heine-Straße. Mittlerweile hat der Imbiss aber einen neuen Betreiber 😉 :hunger:

Allgemeines & Alltägliches

Neues Panorama

Freitag, 16. Mai 2008 Conni 1 Kommentar

Wasserstraßenkreuz

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Allgemeines & Alltägliches

Crème Brulée-Milchreis mit (Rhabarber)Kompott

Mittwoch, 14. Mai 2008 Conni 3 Kommentare

Ich versuche, das Rezept hier mal zu rekonstruieren…

Man nehme:

45g Milchreis
25g Rohrzucker
175ml Kondensmilch 4,5%
300ml Milch
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Muskat
450g Rhabarber
Zucker zum Süßen

Zubereitung:

Jetzt, wo ich vom Stefan Kondensmilch vermacht bekommen habe (angebrochen), muss ich das wohl mal probieren. Allerdings werd ich wahrscheinlich auf Kirschkompott ausweichen :biggrin:

Nachtrag: Ich hab für uns 2 ungefähr die doppelte Menge genommen. Und ich brauch ne kleinere feuerfeste Form.

Nachtrag 2: Es reicht auch WESENTLICH weniger Milch! Meine Auflaufform schwimmt. Ich denke, so 2/3 bis die Hälfte sollte ok sein…

Allgemeines & Alltägliches

Eingelegter Harzer Roller

Freitag, 9. Mai 2008 Conni 1 Kommentar

Noch vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stinkt der K*ufland-Harzer gewaltig. Deswegen hab ich den diesmal eingelegt.

Man nehme:

Käse soviel man einlegen will
ausreichend Zwiebeln (bei meinen 5 Stück Käse hatte ich eine große rote Zwiebel mit drin), gehobelt oder in kleine Würfel geschnitten
Pfeffer, Kümmel
Essig, so dass der Sud sauer ist
Wasser zum Auffüllen
etwas Öl (kann auch weggelassen werden)

(mind. 4h ziehen lassen, nach 2 Tagen sieht der Käse aber ziemlich bäh aus 😉 )