Noch vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stinkt der K*ufland-Harzer gewaltig. Deswegen hab ich den diesmal eingelegt.
Man nehme:
- Käse soviel man einlegen will
- ausreichend Zwiebeln (bei meinen 5 Stück Käse hatte ich eine große rote Zwiebel mit drin), gehobelt oder in kleine Würfel geschnitten
- Pfeffer, Kümmel
- Essig, so dass der Sud sauer ist
- Wasser zum Auffüllen
- etwas Öl (kann auch weggelassen werden)
(mind. 4h ziehen lassen, nach 2 Tagen sieht der Käse aber ziemlich bäh aus 
)
Nachtrag: Nach einem Tag einlegen war der Käse rosa *g*
hmmm, hatten wir lange nicht. und wenn du ne rote zwiebel nimmst kannste nix anderes erwarten als rosa käse (passt auch ins kleine vornamenbuch). schmeckt aber sicher genau so lecker, wie nicht gefärbter käse.