Archiv für den Tag: Dienstag, 7. März 2006

Allgemeines & Alltägliches

Einback

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Früher gerne gegessen, dann nie wieder gesehen. Nun hab ich ein Rezept gefunden und werde das bei Gelegenheit mal ausprobieren.

Man nehme:einback1.jpg

  • 500g Mehl
  • 30g Hefe
  • eine kleine Tasse Milch
  • 40g Zucker
  • 80g Margarine/Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker und 1/2 Tasse Wasser zum Bestreichen

Zubereitung:

    Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde bilden, Hefe hineinbröckeln, etwas Zucker dazugeben. Mit lauwarmer Milch und etwas Mehl verrühren, 10 bis 15 Minuten gehen lassen. Übrigen Zucker dazugeben, mit Margarine, Ei, Salz zu einem Teig kneten.
    Ovale Teigstücke von etwa 8 cm Länge und 2 cm Breite formen. Aneinander auf ein gefettetes mit Backpapier belegtes Blech legen. Abdecken. Noch einmal 25 Minuten gehen lassen. Zucker in warmem Wasser auflösen. Einback damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 35 Minuten backen.
Allgemeines & Alltägliches

hmmm…

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So, nun fehlen mir schon seit einiger Zeit zwei Plasteschneidebrettchen. Es sind nur dünne, billige, eigentlich nichts wert, aber es sind meine und die will ich aus Prinzip wieder haben. Aber Madame meint, sie hätte nur Holzbrettchen. Hat sie nicht. Grade vor ner Weile hatte ich mir eins meiner Brettchen zurückerobert, nur hat das nicht lange angehalten. Auch mein Topfdeckel ist verschwunden, gut, ein baugleicher (absolut identisch) liegt in der Küche, aber es ist nicht der, der zu meinen Töpfen gehört. Nur, „meiner hat einen Rand“. Tja, dumm nur, dass, wenn das der ist, den ich meine, dort „BERGMANN“ draufsteht, wie auf meinen Töpfen… Nun muss ich sehen, dass ich das alles wiederbekomme… 🙄

Ich will hier raus.