Fluss in Flammen

Gestern abend sollte gegen 24 Uhr im Rahmen eines Stadtfestes ein nettes kleines Feuerwerk stattfinden, welches wir und anschauen wollten. Gegen 9 sind wir dort eingetroffen und folgten den Massen in Richtung Sternbrücke. Wir spazierten ein wenig herum und gönnten uns eine Tüte Schmalzkuchen (die dort Kräppelchen hießen).

Als es auf 23 Uhr zuging, konnte man auf der Sternbrücke kaum noch vorwärtskommen, alles stand dort wie angewurzelt und starrte Richtung Dom, auf das Feuerwerk wartend. Etwa zehn vor elf begann alles: Musik setzte ein, Feuerwerkskörper auf der nächst gelegenen Eisenbahnhubbrücke wurden entzündet und zauberten einen leuchtenden Wasserfall. Anschließend gab es noch etwa 15 Minuten lang hübsch anzusehende Raketen, bevor das Feuerwerk endete.

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Hühnerbrust mal anders

Für 2 Personen

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  • 2 Hühnerbrustfilets
  • Pesto alla Genovese
  • Mozzarella
  • 1 Tomate
  • Pfeffer und Salz zum Würzen, Olivenöl zum Braten
  • 4-5 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl, Balsamico-Essig, Pfeffer
  • Feta
  • Oliven
  • Herzoginkartoffeln

Zubereitung:

    Die Hühnerbrüste waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne auf beiden Seiten anbraten, herausnehmen, die Oberseite mit Pesto bestreichen, 1 Tomatenscheibe (evtl. halbieren) und 2 Scheiben Mozzarella darauf legen.

    Die Herzoginkartoffeln wie auf der Verpackung beschrieben im Ofen zubereiten. Die belegten Hühnerbrustfilets die letzten 5-10 Minuten zu den Herzoginkartoffeln in den Ofen legen und überbacken.

    Die restlichen Tomaten, die Zwiebel, den Feta und die Oliven schneiden und mit Pfeffer, Öl und Essig abschmecken.