Nähen mit der alten Veritas. Versuch 2

Mittwoch habe ich die Nähmaschine von der Durchsicht abgeholt. Es wurde einiges wieder richtig eingestellt, gereinigt und geölt. Mittwoch abend stand dann der erste Test an. Und: Es ging hervorragend! Keine Spur des alten Problems! Keine Schlaufen, keine Verwirrungen, saubere Nähte bis auf wenige Stichaussetzer, die aber durchaus auch mal bei aktuellen Modellen auftreten.

Leider kann man für elastische Stoffe, wie ich sie hier zuhauf habe, nur den Zickzack-Stich verwenden, da alle anderen Stiche nicht elastisch sind und reißen würden.

Zur Verstärkung wäre eine aktuelle Nähmaschine mit einigen Zusatzstichen trotzdem toll. Denn Geradstich kann ich jetzt zum Feststeppen nicht nehmen, Zickzack sieht z.B. auch blöd aus.

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* Test *

Klöpse mit Kapernsoße (Königsberger Klopse)
Recipe Type: Mittagessen
Cuisine: Typisch Deutsch
Author: Conni
Ingredients
  • 500g Hackfleisch oder gleich vorgewürzten Hackepeter
  • 1 altes Brötchen, eingeweicht und/oder Semmelmehl
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • Pfeffer, Salz bei ungewürztem Hack
  • Sahne oder Milch (dann evtl. noch etwas Butter für den Geschmack)
  • Kapern je nach Laune
  • Zitronensaft
  • Senf
  • Stärke zum Andicken
  • evtl. Rinderbrühpulver zum Abschmecken
Instructions
  1. Für eine große Menge braucht man 500g Hack. Ich habe Thüringer Mett genommen, das ist gut vorgewürzt. Noch 1 aufgeweichtes Brötchen, 2 Eier, Zwiebel, Kümmel und Semmelmehl dran, kleine Bällchen formen und in heißem Wasser ziehen gelassen. Wenn die Klöpschen oben schwimmen, herausgenommen, Kochsahne und Ribderbrühe dran, Flüssigkeit aus einem großen Glas Kapern dran und etwas Senf. Aufgekocht, mit Stärke angedickt, Zitronensaft und Kapern dran, wieder dran, Kartoffeln dazu kochen, fertig. Reicht gut für 3 Personen + mind. 2x Mittag zum Mitnehmen.

 

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