Man nehme:

• 500ml Sahne
• 6 Blatt Gelatine
• 1 Vanilleschote
• 6 EL Zucker
• Saft einer halben Zitrone
• 400g Brombeeren

Zubereitung

Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Sahne mit aufgeschnittener Vanilleschote (oder Vanillemark) und 4 EL Zucker aufkochen, Topf vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen, Gelatine ausdrücken und auflösen. Masse kaltrühren. Wenn die Masse geliert, in Gläser füllen und mind. 3h kalt stellen.
Brombeeren mit den restlichen 2 EL Zucker und dem Zitronensaft mischen, auf der Panna cotta servieren.

Aus: Mit Liebe. Kreativ kochen, entspannt leben. Ausgabe 2/08, Edeka