Man nehme:

Für den Boden:

• 15 Löffelbiskuit
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 25 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Für den Belag:

• 800 ml Sahne (z.B. Rama Cremefine zum Schlagen)
• 30 g Trinkschokoladenpulver
• 30 Toffifee
• 30 g Sofortgelatine / Fertiggelatine

Zubereitung:

Eier trennen, Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen und die Eigelbe mit dem restlichen Zucker verrühren. Anschließend den Eischnee unter die Eigelbmasse heben.

Löffelbiskuit fein zerbröseln und mit Mehl, Backpulver und Haselnüssen mischen und unter die Eimasse rühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.

Boden nun auskühlen lassen, aus der Springform nehmen und waagerecht halbieren.

400 ml Sahne mit 15 g Fertiggelatine steif schlagen, einen Teil der Toffifee hacken, unterrühren und auf dem unteren Biskuitboden verteilen. Anschließend den zweiten Boden auflegen.

Restliche Sahne mit weiteren 15g Gelatine steif schlagen, Kakaopulver unterrühren. Die Sahne auf dem oberen Boden verteilen oder spritzen, mit restlichen Toffifee dekorieren, kaltstellen.

Als weitere Deko habe ich noch Marzipan- und Zuckerdeko und kleine Zuckerperlen gekauft. Passt auch, da ich die Torte bereits nachts überreichen möchte.
Irgendwann morgen werden wir die Torte dann essen, ich bin wirklich gespannt, wie sie mir gelungen ist.