Suppengrün putzen. Sellerie fein würfeln, ebenso die Möhren. Porree in kurze dünne Streifen schneiden. Alles zusammen andünsten. Gemischtes Hackfleisch (am besten bereits gewürzten Hackepeter, erspart das Nachwürzen) feinkrümelig anbraten. Mit zerkleinerten Tomaten aus der Dose ablöschen. Mit Tomatenmark und Wasser bis zur gewünschten Menge auffüllen. Mit Oregano, Rosmarin, Thymian würzen.

Ca. 200 – 250g Jagdwurst würfeln bzw. Würstchen in Scheiben schneiden, in etwas Öl anbraten. Zwiebeln würfeln, glasig dünsten. Tomatenmark dazugeben. Mit Wasser ablöschen. Eine kleine Dose Tomaten dazugeben (Tomaten vorher zerkleinern). Mit Tomatenmark und Wasser auf die gewünschte Menge strecken. Mit Thymian, Oregano und Rosmarin abschmecken. Wer will, kann noch einen Löffel Schmand hinzufügen.