Grüne Spargelcremesuppe

Donnerstag, 8. Juni 2006 Conni 1 Kommentar

Man nehme:

grünen oder wahlweise weißen Spargel
Weißwein
Butter
Salz/Pfeffer, Muskat
Crème fraîche oder Saure Sahne
Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Spargel schälen, in Stücke schneiden, kurz blanchieren. Spargelstücken (außer die Spitzen) aus dem Kochwasser nehmen, pürieren, wieder zu den Spargelspitzen geben. Mit Wein, Salz, Pfeffer und wenig Muskat abschmecken. Butter nach Geschmack zugeben. Etwas Crème fraîche oder Saure Sahne dazu, mit Schnittlauchröllchen dekorieren, servieren.

Allgemeines & Alltägliches

Pfingsten 2006

Dienstag, 6. Juni 2006 Conni Schreibe einen Kommentar

Dieses Jahr haben wir Pfingsten in Magdeburg verbracht. Wir waren „kurz“ auf dem Stadtfest (also einmal rauf und runter) und danach noch in der Festung Mark, das „Spectaculum Magdeburgense“ angucken.

Das Wetter hat sich gehalten, es schien sogar eine Weile die Sonne.

Links ein Merkur und rechts der (neue) Roland. Oder Paul. Oder wie der heißt 😉

Hier nun ein paar Eindrücke vom Spectaculum:

Allgemeines & Alltägliches

Käsesuppe

Dienstag, 6. Juni 2006 Conni 1 Kommentar

Man nehme:

500g Hackfleisch
Gemüsebrühe zum ablöschen
Schmelzkäse (mindestens 3 Päckchen)
Lauch in gewünschter Menge

Zubereitung:

Hackfleisch anbraten, mit Gemüsebrühe großzügig ablöschen. Lauch in Röllchen schneiden, dazugeben. Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Alles einmal aufkochen lassen, eventuell würzen. Servieren.