Mir ist…

…nach warmem Kakao und Spekulatius.
…irgendwie nach Eiskunstlauf oder Springreiten kucken *g* (hat was mit früher und Kakao und Spekulatius zu tun).
…nach Tee zum Abendessen und Kerzenlicht.

Heute morgen musste ich schon die Windschutzscheibe freilüften… Dafür ist es jetzt schön sonnig draußen, wenn auch eindeutig herbstlich. Wäre schön, wenn man den Sommer verlängern könnte. Den nächsten kann ich hoffentlich richtig genießen, nachdem Anfang bis Mitte Juni meine Prüfungen durch sind und mein Praktikum auf mich wartet.

Heute in der Mensa gab es wieder viele nette Frauen- und Kochzeitschriften für langweilige Pausen (und für manche auch für langweilige und nicht vergehen wollende Schulstunden). Rezepte aus 4 solcher Zeitschriften – da sollte sich mal was machen lassen. 😀

Nusskuchen

Der md` bringt demnächst Walnüsse mit. Vielleicht kann ich ja dann mal den Nusskuchen backen, den wir vor ein paar Jahren das letzte Mal gegessen haben. Der war zwar immer schwer aus der Form zu kriegen aber ziemlich lecker 😉

Ich glaube, das Rezept war diesem hier ähnlich:

Man nehme:

  • 10 Eier
  • 400 g Nüsse
  • 300 g Zucker
  • 1 Vanillezucker

Zubereitung:

  • Eigelb und Eiweiß trennen
  • Eiweiß schlagen
  • Eidotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, gemahlene Nüsse dazugeben, Eischnee vorsichtig unterheben
  • in eine gefettete Form geben und
  • 30 – 40 min bei 175°C backen