Noch vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stinkt der K*ufland-Harzer gewaltig. Deswegen hab ich den diesmal eingelegt.

Man nehme:

• Käse soviel man einlegen will
• ausreichend Zwiebeln (bei meinen 5 Stück Käse hatte ich eine große rote Zwiebel mit drin), gehobelt oder in kleine Würfel geschnitten
• Pfeffer, Kümmel
• Essig, so dass der Sud sauer ist
• Wasser zum Auffüllen
• etwas Öl (kann auch weggelassen werden)

(mind. 4h ziehen lassen, nach 2 Tagen sieht der Käse aber ziemlich bäh aus 😉 )

Nachtrag: Nach einem Tag einlegen war der Käse rosa *g*