Man nehme:

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 400g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• ½ TL Zimt
• Saft ½ Zitrone
• 1½kg Äpfel

Zubereitung:

Äpfel waschen, schälen, klein schneiden. Butter + Zucker + Vanillezucker + Salz schaumig rühren + Mehl + Backpulver. Zimt + Zitrone + Äpfel mischen + Teig. Masse esslöffelweise auf ein Backblech geben. Bei 180°C 15-20min backen. Dazu passt Zucker und Zimt, Vanillesoße, Vanilleeis, Puderzucker usw.