Man nehme:

• 500g Mehl
• 250g Margarine
• 120g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Prisen Salz
• 2 Eier
• 1 Glas Apfelmus
• 1 Päckchen Pudding, Vanille oder Sahne

Zubereitung:

Mit den Händen glatte Teigmasse kneten und ca. zwei Drittel auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Apfelmus mit dem Puddingpulver andicken und kurz aufkochen (Apfelmus nach Geschmack, Kuchen jedoch nicht überladen!), max. 1,5 cm dick auf den Boden streichen, aus dem restlichen Drittel Teig ein Teiggitter auf dem Apfelmus gestalten und bei 180-200°C backen, bis das Teiggitter braun ist.