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Obst und Gemüse 2017
Dieses Jahr haben wir fast ein Dutzend Tomatenpflanzen, neu gekaufte Zucchinipflanzen (die selbst gezogenen sind eingegangen und waren auch zu früh), Kürbisse in verschiedenen Sorten, die Mini-Wassermelone und die Mini-Gurken Best Replica Watches scheinen eingegangen zu sein. Zwiebeln haben wir dieses Jahr Stuttgarter Riesen. Ein Apfelbaum, Alkmene, und ein Pfirsichbaum, Roter Weinbergspfirsich, sind dazu gekommen.
Ich habe bestimmt noch welche vergessen. Die werden dann gegebenenfalls nachgetragen.
Rezept: Schmorgurken-Hack-Pfanne
Für 4 Personen braucht man:
200g Langkornreis, Salz, Pfeffer, 1kg Schmorgurken, 2 Zwiebeln, 2 EL Öl, 500g gemischtes Hack, 1-2 TL klare Brühe, 1/2 Bund Dill, 3-4 EL Schmand, 4 TL Senf, evtl. 3-4 EL Soßenbinder (eher nicht).
Zubereitung:
Langkornreis nach Packungsanweisung kochen.
Schmorgurken schälen, halbieren, Kerne ausschaben, in größere oder kleinere Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
Hack mit Zwiebeln krümelig anbraten, aus der Pfanne nehmen, danach Schmorgurken anbraten, Hack wieder dazugeben, mit 400ml Wasser auffüllen, aufkochen lassen, Brühe dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen.
Schmand (ganzer Becher geht auch 🙂 ) dazugeben, mit Senf, Salz und Pfeffer und Dill abschmecken, bei Bedarf andicken. Mit Reis servieren.
Schmeckt sehr gut und geht schnell. Isst sogar das Kind. 🙂
Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Man nehme (für etwa 6 Teller voll):
- 500g Möhren
- 1 Blumenkohl
- 1 Romanesco
- 500g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 100g oder mehr, wenn gewünscht, Schinkenwürfel
- etwas Milch, ca. 1/4 l
- 2 EL Mehl
- 400g Schmelzkäse
- 2 Päckchen Rewe Feine Küchencreme
- Muskat und Pfeffer zum Würzen
- gewünschte Menge geriebener Käse
Zubereitung:
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Kartoffeln schälen, 10min kochen. Gemüsen putzen, Möhren klein schnippeln, Kohl in kleine Röschen teilen, ebenfalls 10min kochen. Zwiebeln grob würfeln, mit den Schinkenwürfeln kurz glasig dünsten, Mehl dazugeben, kurz anschwitzen, mit Milch ablöschen. Nun die Küchencreme und den Schmelzkäse dazugeben. Kartoffeln und Gemüse in eine große Auflaufform geben, Soße darübergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 10min bei 180°C im Ofen überbacken.
Buntkohl
