Man nehme:

• 1TL Trockenhefe
• 1 Prise Zucker
• 160ml warmes Wasser
• 250g Mehl
• 1TL Salz
• 1TL Olivenöl
• (Grieß)
• 4 reife Tomaten
• 300g Mozzarella
• 130g schwarze Oliven
• 2EL Oregano
• Olivenöl
• ich finde, da gehört zum Schluss noch Basilikum drauf

Zubereitung

• Hefe + Zucker + Wasser in einer Schüssel gehen lassen bis zur Blasenbildung
• + Öl + Salz, kneten, bis man einen glatten Teig erhält, notfalls noch bissel Mehl dazu
• an warmem Ort 20min gehen lassen
• Ofen auf 220°C vorheizen, Teig in 4 Portionen teilen und ausrollen, auf Backpapier oder Grieß, so, dass es nicht anklebt
• Tomaten und Mozzarella dünn aufschneiden und auf den Böden verteilen, Oregano draufstreuen und Oliven verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln
• Pizzen 15min goldbraun backen
• ich würd nach dem Backen noch etwas Basilikum (frisch!) auf den Pizzen verteilen…