Heute Mittag gab es Auflauf. Mit Kartoffel, Brokkoli und Schinken. Fein säuberlich hat das Kind den Brokkoli aussortiert bzw darum herum gegessen.
Dabei war das sooooo lecker. Später hat sie gesagt, sie hat schon mal Brokkoli im Kiga gekostet und es schmeckt ihr nicht. Naja.
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Für eine große Menge braucht man 500g Hack. Ich habe Thüringer Mett genommen, das ist gut vorgewürzt. Noch 1 aufgeweichtes Brötchen, 2 Eier, Zwiebel, Kümmel und Semmelmehl dran, kleine Bällchen formen und in heißem Wasser ziehen gelassen. Wenn die Klöpschen oben schwimmen, herausgenommen, Kochsahne und Ribderbrühe dran, Flüssigkeit aus einem großen Glas Kapern dran und etwas Senf. Aufgekocht, mit Stärke angedickt, Zitronensaft und Kapern dran, wieder dran, Kartoffeln dazu kochen, fertig. Reicht gut für 3 Personen + 2x Mittag zum Mitnehmen.
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Laut Angabe mit 100g Mehl, 150ml Milch, 2 Eiern, 1 Prise Salz 2 Bananen und 50g Rosinen für 2 Stück.
Für 3 Personen haben wir heute 300g Mehl, 450ml Milch, 2 Eier, 3 Eigelb von gestern (Macarons), 1 Prise Salz und 50g Rosinen zu Teig verarbeitet, 10min stehen gelassen und dann bei niedriger (!) Hitze eine Seite angebraten, dabei Bananenscheiben drauf verteilt. Umdrehen geht recht gut, weil die Bananen genauso weich sind wie der Teig. Dazu gab’s Ahornsirup (mein Favorit), Zucker & Zimt und Apfelmus. Schmeckt wie gebackene Banane, könnte ich mir auch mit flüssigem Honig oder als Dessert oder mit Vanilleeis oder Sahne vorstellen.
Montag
Makkaroni-Schinkenpfanne, Fruchtcocktail
Dienstag
Hähnchengulasch mit Petersilienkartoffeln
Mittwoch
geschnittenen Eierkuchen mit Apfelmus
Donnerstag
Fischfilet in Dillsoße mit Frühlingspüree
Freitag
Buchstabennudelsuppe, Schokoladenpudding mit Vanillesoße
Montag
Putenschinkenpfanne, Mandarinen
Dienstag
Fischstäbchen in heller Soße mit Kartoffelbrei
Mittwoch
Currywurst mit Potatoe Smilies
Donnerstag
Gemüsebällchen in Rahmsoße mit Reisnudeln
Freitag
Linseneintopf, Erdbeerquarkspeise
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