Man nehme (für etwa 12 größere Brötchen):

• 500g Magerquark
• 500g Mehl
• 150g Zucker
• 1 Backpulver
• 1 Vanillezucker
• 7 EL Milch
• 7 EL Öl
• 2 Eier

Zubereitung:

Quark + Zucker + Eier + Vanillezucker + Öl + Milch verrühren, Mehl mit Backpulver mischen, dazugeben. Mit 2 Esslöffeln auf ein Backblech geben, mit etwas Milch bestreichen, bei 170°C ca. 20min backen. Man kann auch Schokostückchen oder Rosinen mit in den Teig geben.