Gazpacho (kalte spanische Tomatensuppe)

Man nehme:

  • 1kg reife Tomaten
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100g Frischkäse
  • 4 EL Tomatenketchup
  • 2 große Zwiebeln
  • 50ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 1 große Zucchini
  • 2 EL Öl zum Braten

Zubereitung:

    Tomaten vom Stielansatz befreien, kurz in kochendes Wasser geben, häuten, würfeln. die Hälfte mit Brühe, Tomatenmark, Frischkäse und Ketchup pürieren. Zwiebeln schälen, fein würfeln, in Olivenöl dünsten. 2/3 davon mit dem Tomatenpüree pürieren, restliche Tomaten und Zwiebeln unterheben, salzen, pfeffern. Zucchini waschen, putzen, klein würfeln, in Öl andünsten, würzen und zur kalten Suppe servieren.

Wandfarbe die Xte :)

Am Wochenende waren wir mal wieder bei Hellweg, vornehmlich, um mal nach Jalousien oder Rollos zu schauen, die wir leider in sehr schmal (45cm breit) brauchen. Nebenbei haben wir auch mal die Farben für’s zukünftige Kinderzimmer vorsondiert. Ich bin ja von den beiden Schöner-Wohnen-Farbtönen Malve und Limone recht angetan. Ein helles Rosa und ein helles Gelb sollten für ein Zimmer gut sein.

Nun hat auch endlich mal die Schlafzimmerwand ihren hellblauen Anstrich bekommen. Falls sich der Verdacht als falsch herausstellt, werden wir dieses blau auch im Kinderzimmer verwenden zusammen mit dem Hellgelb.

Feinfein. Es geht voran. Es sind ja auch nur noch 4 Monate Zeit…

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Milchmischgetränke

Aus der aktuellen Apotheken-Umschau.

Blutorangen-Cocktail

Zutaten für 4 Gläser:

  • 400ml Blutorangensaft
  • 200g Magerquark
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Blutorange
  • 4 kleine Cocktailspieße

Zubereitung:

    Saft mit Quark mixen + Zimt zugeben, nochmals schaumig pürieren, auf 4 schmale Gläser verteilen. Blutorange filetieren, auf die Cocktailspießchen stecken, die Gläser damit dekorieren.

Mango-Mandel-Mix

Zutaten für 4 Gläser:

  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Kokosflocken
  • 2 kleine Mangos
  • 400ml Molke
  • 2 EL Mandelmus
  • 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

    Zucker in etwas Wasser auflösen, Glasränder erst in Zuckerwasser, dann in Kokosflocken tauchen. Mangos schälen und würfeln, mit Molke, Mandelmus und Vanillezucker pürieren und auf die 4 Gläser verteilen.

Heidelbeer-Shake

Zutaten für 4 Gläser:

  • 300g Heidelbeeren
  • 200ml dunkler Traubensaft
  • 300ml Dickmilch
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

    Heidelbeeren putzen, waschen, mit Traubensaft, Dickmilch, Vanillezucker pürieren, auf Gläser verteilen

Latte macchiato rosé

Zutaten für 4 Gläser:

  • 150g Erdbeeren
  • 400ml fettarme Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200ml Apfelsaft
  • 1 EL Kakaopulver

Zubereitung:

    Beeren waschen, putzen. Milch mit Vanillezucker erhitzen, nicht aufkochen lassen. Cremig aufschlagen, auf Gläser verteilen. Beeren mit Saft pürieren, langsam in die Gläser laufen lassen, so dass sich das Püree zwischen Milchschaum und heißer Milch absetzt. Mit Kakao bestreuen.

Süße Basilikum-Milch

Zutaten für 4 Gläser:

  • 1 Bund Basilikum
  • 2 EL helles Mandelmus
  • 100ml Vanillesirup
  • 600ml fettarme Milch
  • 1 EL Schokoraspeln

Zubereitung:

    Basilikumblätter waschen, trocken schwenken, mit Mandelmus und Sirup im Mixer fein pürieren. Milch zugeben, nochmals mixen. Auf die Gläser verteilen, mi Schokoraspeln bestreuen.

Kühler Orangen-Schaum

Zutaten für 4 Gläser:

  • 100g Orangenmarmelade
  • 150g fettarmer Joghurt
  • 150ml Ananassaft
  • 400ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Zubereitung:

    Marmelade, Joghurt und Saft pürieren, 20min kalt stellen, erneut pürieren. Durch ein Sieb geben, mit Mineralwasser auffüllen, auf Gläser verteilen.

Tropical Buttermilch-Flip

Zutaten für 4 Gläser:

  • 2 große Bananen
  • 350ml Buttermilch
  • 250ml Ananassaft
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Schokoraspeln

Zubereitung:

    Bananen schäle, mit Buttermilch, Saft und Vanillezucker pürieren. Auf die Gläser verteilen, mit Schokoraspeln bestreuen.

Möhrchentorte

Man nehme:

  • 200g Zucker
  • 5 Eier, getrennt
  • 1EL Zitronensaft, wer mag, kann auch mehr nehmen (bis Saft von 1 ganzen Zitrone ist OK)
  • 200g fein geraspelte Möhren
  • 200g geriebene Mandeln
  • 50g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

  • Zucker mit Eigelb schaumig schlagen + Zitronensaft + Möhren + Mandeln + Mehl + Backpulver
  • aus den 5 Eiweiß Eischnee schlagen, vorsichtig unter die Teigmasse heben
  • Teig in eine gefettete Springform füllen, bei 180°C (Umluft) ca. 50-60min backen
  • nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit gefärbter Marzipanrohmasse gestalten