Man braucht 240g Mehl, 40g Kakaopulver, 150g Zucker, 210ml Mineralwasser (oder Brause), 100ml Öl, 3 Eier, 1 EL Zimt, 1 TL Backpulver und 250g Kirschen.
Eier + Zucker + Mineralwasser + Öl + Kakaopulver + Zimt.
Mehl + Backpulver in den Teig geben, Kirschen zum Schluss.
Teig in gefettete Form geben, bei 160°C Umluft 30-40min backen.
Man braucht 150g Butter, 100g Zucker, 2 Eier, 3 mittelgroße Bananen, 250g Mehl, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver und 150 Zartbitterschoki.
Butter schaumig + Zucker + Eier + zerdrückte Bananen.
Mehl + Salz + Backpulver + grob geraspelte Schoki in die Schaummasse einrühren.
Teig in gefettete Form geben, ca. 30-40min bei 160°C Umluft backen.
Für den Boden: 150g (200g) Mehl, 60g (75g) Margarine, 60g (75g) Zucker, 1 Ei, ca. 1 TL Backpulver. Form fetten und Teig verteilen.
Für die 1. Schicht: 750g Quark, 200g Zucker, 1/2 Päckchen Puddingpulver, 1 Vanillezucker, 1 Ei, evtl. 1/2 Tasse Öl.
Für die 2. Schicht: 1 Pudding kochen mit 2 EL Zucker und etwas weniger (ca. 400-450ml Milch, 1 Stück Butter und 4 Eigelb in den heißen Pudding rühren. 4 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, vorsichtig unter die Puddingmasse heben.
Kuchen bei ca. 160-170°C etwa 45-60min backen.
Für den Teig: 200g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 125g Stärke, 1kg Schichtkäse, 300g Frischkäse, 6 Eier, 2 Eigelb, 1 TL abgeriebene Schale einer Zitrone, 1 Prise Salz.
Für die Streusel: 175g Müsli mit (weißer) Schokolade und Mandeln, 75g Mehl, 2 EL flüssiger Honig, 50g Butter. Außerdem 300g Himbeeren.
Zutaten für den Teig zu einer cremigen Masse rühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Himbeeren darauf verteilen. Müsli zerkleinern und mit den restlichen Zutaten zu Streuselteig vermischen, ebenfalls auf der Quarkmasse verteilen.
Backzeit: 40-45min (ca. 35) bei 170°C Umluft.
Unsagbar lecker! 😀
Für 4 Personen braucht man:
200g Langkornreis, Salz, Pfeffer, 1kg Schmorgurken, 2 Zwiebeln, 2 EL Öl, 500g gemischtes Hack, 1-2 TL klare Brühe, 1/2 Bund Dill, 3-4 EL Schmand, 4 TL Senf, evtl. 3-4 EL Soßenbinder (eher nicht).
Zubereitung:
Langkornreis nach Packungsanweisung kochen.
Schmorgurken schälen, halbieren, Kerne ausschaben, in größere oder kleinere Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
Hack mit Zwiebeln krümelig anbraten, aus der Pfanne nehmen, danach Schmorgurken anbraten, Hack wieder dazugeben, mit 400ml Wasser auffüllen, aufkochen lassen, Brühe dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen.
Schmand (ganzer Becher geht auch 🙂 ) dazugeben, mit Senf, Salz und Pfeffer und Dill abschmecken, bei Bedarf andicken. Mit Reis servieren.
Schmeckt sehr gut und geht schnell. Isst sogar das Kind. 🙂
Man braucht: 1 Glas Möhrensalat (Abtropfgewicht etwa 180-190 g), 1 Glas Selleriesalat (Abtropfgewicht etwa 180-190g), 1 kleine Dose Mais, 450-500g Butterkäse oder jungen Gouda, 1 Glas Mayonnaise/Majonäse (500g), etwas Gemüsebrühe (Pulv.), Kräutersalz, Pfeffer, einen Schuss Balsamico, etwas Zucker.
Man lässt die Salate (die Stiftchen nehmen!) gut abtropfen, am besten ausdrücken, der Mais wird abgegossen, der Käse gewürfelt. Alles wird mit Mayonnaise vermischt, mit den Gewürzen abgeschmeckt und ziehen gelassen.
In den Kakaopackungsschokoladenkuchen passen ca. 200g gehackte Schokoweihnachtsmänner.
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200g Schokolade schmelzen, 4 Eier mit 60g Zucker schaumig schlagen + 125 + geschmolzene Schokolade + 250g Mehl
Alles ab in (eine) gefettete und mit Grieß ausgestreute Form(en) füllen und bei 170 Grad Umluft backen, bis nix mehr am Stäbchen kleben bleibt, wenn man testet (die abgebildeten etwas mehr als 20min).
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Schoko-Kokos-Käfer
100g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 150g Mehl, 1 TL Backpulver, 100g Kokosraspeln, 80g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 2 EL Nuss-Nugat-Creme, 100ml Bananensaft
Butter schaumig rühren, Eier und Zucker dazu, Mehl, Salz, Backpulver mischen, dazu, Nuss-Nugat-Creme, Bananensaft, Kokosraspeln dazu, in Form geben (Muffinform bzw. Kleine Käfer), bei 160 Grad 20 – 30 Min. backen.
Marienkäfer
150g Butter, 3 Eier, 1 TL Backpulver, 100g Zucker, 150g Mehl, 3 EL Milch, 100g Schokotröpfchen.
160 Grad Umluft 20 – 30 Min backen
Fruchtige Vanillekäfer
75g Butter, 1 P Vanillezucker, 150g Mehl, 1 TL Backpulver, 150g Früchte, 75g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 3 EL Milch, Vanillearoma/-schote
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Zutaten: 2 Knollen Fenchel, 1 Suppengrün, 2 gebratene Scheiben Kassler-Minutenlachs von gestern, in Streifen geschnitten, 3 Stück Kartoffel von gestern, grob gewürfelt, 1/2 Becher Schmand, etwas Tomatenmark, Kräuter, Salz und Pfeffer zum Würzen, Öl und Wasser zum Garen.
Gemüse putzen, klein schneiden, mit etwas Öl andünsten, mit Wasser ablöschen, köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser nachgießen. Würzen. Schmand mit Tomatenmark verrühren, dazugeben und unterrühren. Kartoffeln und Kassler dazugeben, erwärmen. Petersilie zerkleinern, dazugeben, servieren.
Wir haben noch Kartoffeln dazu gekocht, weil es eben nicht viele waren. Es passen noch mehr in die Pfanne. Ebenso Kassler. Kümmel könnte noch gut passen, liegt auf der Hand.
Wer will (so wie wir heute), kann noch Mozzarella würfeln und dazugeben.
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